Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetabilske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (finthakket)
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne med en gaffel eller en stavblender, indtil de er glatte, men stadig lidt grove.
2. Bland kikærterne, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille i en skål.
3. Tilsæt soyasauce, paprika, salt og sort peber. Rør godt rundt.
4. Form dejen til bøffer med hænderne.
5. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
6. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 5 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.17 (5896 anmeldelser) ★★★★★ del