Herkuleiske Vegetariske Bøffer
opskrift

En lækker opskrift på vegetariske bøffer, der er perfekte til frokost eller middag. Bøfferne er nemme og hurtige at lave og fyldt med smag og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille, hakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt i en skål.
2. Tilsæt krydderierne, olivenolie og hakket persille. Bland til en ensartet masse.
3. Form blandingen til bøffer med hænderne.
4. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
5. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fibre: 6 g

Bedømmelse: 4.07 (268 anmeldelser) ★★★★★ del