Herkullige Vegetariske Puffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetarpuffer er nemme at lave og er et fremragende alternativ til vegetarisk kost. De er perfekte til burgere eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 puffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spiseskefulde olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og krydderier til kikærterne. Bland godt.
3. Form dejen til fire puffer.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg pufferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. puf, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.71 (1024 anmeldelser) ★★★★★ del