Herkulliset Kasvispihvit
opskrift

En lækker opskrift på grøntsagspandekager, perfekt til en let frokost eller middag. Opskriften er nem at lave og giver masser af smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 pihver
Ingredienser:
- 2 dl kogte sorte bønner (fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 tsk spidskommen
- 1 tsk paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl de sorte bønner og mos dem i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg og revet gulerod til de sorte bønner.
3. Krydr blandingen med sojasauce, spidskommen, paprika, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Form dejen til fire pihver.
5. Varm olien op på en pande over medium varme og steg pihverne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server pihverne med salat, brød eller din yndlingsdressing.
Næringsindhold (per pihv):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.09 (2125 anmeldelser) ★★★★★ del