Herkuleiske grøntsagspatte
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagspatte er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og passer godt ind i en vegansk kost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 patter
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1/2 dl persille (hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller med en stavblender, indtil de er næsten glatte.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, hvidløg, revet gulerod, persille, salt, sort peber og paprika til skålen. Bland godt.
3. Form blandingen til patter i den ønskede størrelse.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg patterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patte, ca. 6 patter):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.46 (578 anmeldelser) ★★★★★ del