Herkulliset Kasvispihvit
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kogte bønner (f.eks. sorte bønner eller kidneybønner)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 1 lille gulerod, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk sojasauce
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl og dræn bønnerne. Mos bønnerne i en skål med en gaffel, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, revet gulerod, knust hvidløg, sojasauce, paprika, salt og sort peber til de mosede bønner. Bland godt.
3. Form dejen til ca. 8 bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf, ca. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.74 (2732 anmeldelser) ★★★★★ del