Herkuleiske Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse grøntsagsbøffer er velsmagende og nemme at lave. De er perfekte som hovedret eller tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl frisk persille (hakket)
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos kikærterne i en skål.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod og persille.
3. Krydr med sojasauce, spidskommen, salt og sort peber. Rør det hele sammen til en ensartet masse.
4. Form dejen til bøffer.
5. Varm olien på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme med salat eller brød.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 9 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.93 (4610 anmeldelser) ★★★★★ del