Herkullige Grøntsagspattyer
opskrift

Disse lækre grøntsagspattyer er den perfekte løsning til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakkede)
- 1 gulerod (revet)
- 1 rød peberfrugt (ternet)
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Frisk persille (hakket, efter smag)

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, paprika, salt og sort peber til kikærterne. Rør godt sammen.
3. Tilsæt olivenolie og hakket persille. Rør dejen sammen, indtil den er ensartet.
4. Form dejen til pattyer, cirka 1,5 cm tykke.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg patties i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server varmt med dine yndlingstilbehør.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.15 (571 anmeldelser) ★★★★★ del