Herkuleiske Vegetarpandekager
opskrift

Disse lækre vegetarpandekager er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk tahini
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Blend kikærterne, havregrynene, løg, hvidløg, peberfrugt, gulerod og tahini til en ensartet masse i en foodprocessor.
2. Tilsæt krydderierne (spidskommen, salt og sort peber) og bland godt.
3. Form dejen til pandekager, cirka 1-2 spiseskefulde dej pr. pandekage.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg pandekagerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server pandekagerne med dit ønskede tilbehør, såsom salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 220 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 7 g

Bedømmelse: 3.12 (3817 anmeldelser) ★★★★★ del