Herkullige grøntsagspattyer
opskrift

Denne velsmagende grøntsagspatty opskrift er et perfekt alternativ til frokost eller middag. Sprøde og saftige pattyer tilberedes nemt og smager godt for alle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingrediensliste:

- 2 dl kikærter (færdigkogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 dl frisk persille, finthakket
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 æg (eller 1 spsk chiafrø og 3 spsk vand til vegansk version)
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en anden redskab.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, paprika, salt og sort peber. Bland godt.
3. Tilsæt ægget eller chia-blandingen og rør dejen ensartet.
4. Form dejen til pattyer, ca. 5 cm i diameter.
5. Varm olie i en pande over medium varme. Steg pattyerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tag pattyerne op og læg dem på køkkenrulle for at dryppe af inden servering.
Næringsindhold pr. portion (1 patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.4 (3883 anmeldelser) ★★★★★ del