Herkullige Vegetariske Pirogger
opskrift

En lækker og sund opskrift på vegetariske pirogger, perfekt til frokost eller som en snack. Disse pirogger er fyldt med smag og næringsstoffer!
- Forberedelsestid: 40 minutter
- Antal portioner: 8 pirogger
Ingredienser:
- 2 dl hvedemel
- 1 dl vand
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld olie
- 1 dl spinat, hakket
- 1/2 løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 100 g fetaost, smuldret
- 1 teskefuld oregano
- Peber efter smag
- Olie til pensling
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Bland hvedemel, vand, salt og olie i en skål, og ælt dejen, indtil den er glat. Lad den hvile i 10 minutter.
3. Sauter løg i lidt olie, indtil de er bløde. Tilsæt spinat og gulerod, og steg i et par minutter.
4. Tag blandingen af varmen, og tilsæt fetaost, oregano og peber. Rør godt rundt.
5. Del dejen op i 8 portionsstykker og rul dem ud til cirkler.
6. Læg en skefuld fyld på den ene halvdel af hver cirkel, fold den anden halvdel over og tryk kanterne sammen.
7. Pensl piroggerne med lidt olie og læg dem på en bageplade.
8. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil de er gyldne.
Næringsindhold per pirog (omtrentlig):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (5109 anmeldelser) ★★★★★ del