Herkulliset Kasvispihvit
opskrift

Lækre vegetarpandekager, perfekte til frokost eller middag. De er fyldt med smag og nemme at lave!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl sorte bønner (forkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 lille gulerod
- 1 dl peberfrugter (gerne i forskellige farver)
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skyld de sorte bønner og mos dem i en skål med en gaffel.
2. Hak løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt fint.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager, havregryn, soyasauce, spidskommen, salt og peber til bønnesmosen. Bland godt.
4. Form dej til bøffer.
5. Varm olivenolie på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server bøfferne med dit ønskede tilbehør.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.54 (5128 anmeldelser) ★★★★★ del