Herkullige Vegetarbøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetarbøffer er en perfekt tilbehør eller hovedret. De er nemme at lave og fyldt med næringsstoffer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl havregryn
- 1 dl kikærter (færdigkogte eller på dåse)
- 1 lille gulerod, revet
- 1 lille squash, revet
- 1/2 rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olivenolie
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld oregano
- 1 æg (eller vegansk alternativ)
Instruktioner:
1. Kog og dræn kikærterne, hvis du bruger tørrede. Mos dem i en skål med en stavblender eller en anden enhed.
2. Tilsæt havregryn, revet gulerod, revet squash, finthakket rødløg, knust hvidløg, olivenolie, salt, sort peber, paprika og oregano til skålen.
3. Slå ægget i blandingen (eller brug det veganske alternativ) og rør alle ingredienserne godt sammen.
4. Form dejen til bøffer og steg dem på en pande ved medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (1988 anmeldelser) ★★★★★ del