Herkuleiske Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er et perfekt alternativ til både hverdag og fest. De er fyldt med smag og næringsstoffer og tilberedes hurtigt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 1 lille gulerod
- 1/2 dl persille (hakket)
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem godt. Læg dem i en skål.
2. Hak løg, hvidløg og gulerod fint. Tilsæt dem til kikærterne.
3. Tilsæt havregryn, hakket persille, citronsaft, salt, sort peber og paprikapulver.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen til en ensartet masse. Du kan bruge en stavblender, hvis du ønsker en glattere konsistens.
5. Form dejen til bøffer.
6. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
7. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.49 (4383 anmeldelser) ★★★★★ del