Herkuleiske grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er en perfekt tilføjelse til enhver middag eller som en let frokost. De er nemme at lave og smager skønt!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl hakket porre
- 1 dl revet gulerod
- 1 dl kartoffelmos
- 1 dl havregryn
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spiseskefulde olie til stegning
Instruktioner:
1. Hak porren fint og bland den med revet gulerod, kartoffelmos, havregryn og hvedemel i en stor skål.
2. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet.
3. Form blandingen til ensartede pandekager.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Steg pandekagerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Server dem varme, f.eks. med en salat eller en dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (97 anmeldelser) ★★★★★ del