Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Enkle og lækre grøntsagsbøffer, der passer perfekt til burgeren eller som tilbehør til salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) sorte bønner, skyllede og drænede
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, sojasauce, røget paprika, salt og sort peber. Rør godt, indtil ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til fire bøffer.
4. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Kostfibre: 6 g

Bedømmelse: 3.42 (2773 anmeldelser) ★★★★★ del