Herkullige Grøntsagspatties
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre grøntsagspatties er et perfekt alternativ til kød. De er fyldt med smag og lette at lave. Velegnet til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingrediensliste:
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 lille zucchini, revet
- 1/2 dl hakket løg
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl og dræn kikærterne. Mos dem med en gaffel eller i en blender til en jævn masse.
2. Tilsæt den revne gulerod, zucchini, løg og hvidløg til kikærterne. Bland godt.
3. Tilsæt havregryn, salt, sort peber og paprikapulver. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Form dejen til 4 patties.
5. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Steg patties i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server patties varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per patty):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.32 (482 anmeldelser) ★★★★★ del