Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetabilske frikadeller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er lette at tilpasse og passer både til hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (fra dåse eller kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld paprikapulver
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Skyl kikærterne og dræn dem godt.
2. Bland kikærter, havregryn, rødløg, hvidløg og gulerod i en skål.
3. Tilsæt spidskommen, paprikapulver, salt og peber til blandingen. Rør godt sammen.
4. Form blandingen til frikadeller med hænderne.
5. Varm olien på en pande over medium varme.
6. Steg frikadellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server frikadellerne sammen med en salat eller en dip.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 26 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.19 (1498 anmeldelser) ★★★★★ del