Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et fremragende alternativ til kød og passer perfekt til servering med salat eller kartofler.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. persille eller basilikum, hakket)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1 æg
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod og krydderurter i en skål.
2. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika.
3. Tilsæt ægget og rør godt, indtil blandingen er ensartet.
4. Form blandingen til bøffer.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i cirka 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne.
7. Server dem varme med salat eller kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 24 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.37 (2678 anmeldelser) ★★★★★ del