Lækre vegetarbøffer
opskrift

Denne opskrift tilbyder lækre og nærende vegetarbøffer, der er perfekte som hovedret eller tilbehør. Nemme at lave og en velsmagende mulighed for vegetarer!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie til stegning
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander), hakket

Fremgangsmåde:

1. Bland kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, paprika, salt, peber og urter i en skål. Mos ingredienserne til en ensartet masse.
2. Form blandingen til bøffer, ca. 1 cm tykke.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
4. Server dem varme med salat eller dip.
Næringsindhold (per bøf):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.81 (3533 anmeldelser) ★★★★★ del