Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er det perfekte valg til både hverdag og fest. De er fyldt med smag og næringsstoffer.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl kogte kikærter
- 1 dl havregryn
- 1 revet gulerod
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk tahini
- 1 spsk soyasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter og havregryn til en jævn masse i en skål.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket rødløg, knust hvidløg, tahini, soyasauce, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form dejen til bøffer, cirka 6-8 stykker.
4. Opvarm olie på en pande ved middel varme, og steg bøfferne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server dem varme, for eksempel med en salat eller en dip.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.15 (3757 anmeldelser) ★★★★★ del