Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetabilske bøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er fyldt med smag og næringsstoffer og er nemme at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl hakket løg
- 1/2 dl revet gulerod
- 2 fed hvidløg (presset)
- 1 spsk tahini eller olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen
- 2 spsk frisk persille (hakket)
- Olie til stegning
Instruktion:
1. Skyl kikærterne grundigt, hvis du bruger dem fra dåse. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, gulerod, hvidløg, tahini eller olie samt krydderier til de mosede kikærter. Bland godt.
3. Tilsæt den hakkede persille og rør dejen sammen, så den bliver ensartet. Lad dejen hvile i cirka 10 minutter.
4. Form dejen til fire bøffer.
5. Varm olie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server bøfferne med salat, yoghurt eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.63 (2911 anmeldelser) ★★★★★ del