Herkullige Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er et perfekt alternativ til et let måltid eller som tilbehør. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 rød peberfrugt, finthakket
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1-2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål, så de stadig har lidt struktur.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, persille, spidskommen, røget paprika, salt og sort peber. Rør godt sammen.
3. Form dejen til ca. 8-10 bøffer.
4. Opvarm olivenolien på en pande over middel varme.
5. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
6. Server dem varme med salat eller dip.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.91 (1618 anmeldelser) ★★★★★ del