Herkuleiske Vegetariske Patties
opskrift

En lækker opskrift på vegetariske patties, perfekt til frokost eller middag. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Antal portioner: 4 patties.
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (finthakket)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 spiseskefuld olivenolie (til stegning)
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål, indtil de er glatte, men ikke helt ensartede.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, salt, sort peber og hakkede urter til kikærterne. Bland godt.
3. Form blandingen til fire patties.
4. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
5. Steg patties i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.59 (102 anmeldelser) ★★★★★ del