Herkullige Vegetariske Frikadeller
opskrift

Disse lækre vegetabilske frikadeller er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er nemme at lave og fulde af smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (for-kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 peberfrugt, hakket
- 1 dl frisk persille, hakket
- 1 æg
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en blender.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, persille, æg, olivenolie og krydderier. Bland godt.
3. Form dejen til ensartede frikadeller.
4. Varm olien på en pande over medium varme.
5. Steg frikadellerne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server dem varme, for eksempel med salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.42 (6144 anmeldelser) ★★★★★ del