Lækre Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt tilføjelse til sommergrillfester eller en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille rødløg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl frosne ærter
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Skyl de sorte bønner og mos dem let i en skål.
2. Tilsæt havregryn, rødløg, hvidløg, gulerod, ærter, sojasauce, paprika, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form blandingen til runde bøffer.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme.
5. Steg bøfferne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.96 (4764 anmeldelser) ★★★★★ del