Lækre Vegetarbøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er et perfekt alternativ for dem, der søger vegetarisk mad. De er nemme at lave og smager godt for hele familien!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4 bøffer
Ingrediensliste:
- 1 kop kikærter (kogte)
- 1 lille gulerod (revet)
- 1/2 kop rødløg (hakket)
- 1/2 kop kål (hakket)
- 1/2 kop rasp
- 1 æg
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Friske krydderurter (fx persille eller timian)
Instruktioner:
1. Mos de kogte kikærter i en skål med en gaffel eller et andet redskab.
2. Tilsæt den revne gulerod, hakket rødløg, hakket kål og rasp til kikærterne.
3. Slå ægget ud i blandingen og tilsæt olivenolie, salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
4. Tilsæt eventuelt friske krydderurter efter smag.
5. Form blandingen til bøffer og steg dem på en pande ved middel varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Serveres varmt, for eksempel med salat eller brød.
Næringsindhold (per bøf):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.33 (2756 anmeldelser) ★★★★★ del