Herkullige Grøntsagspandekager
opskrift

Disse lækre grøntsagspandekager er et fantastisk alternativ til kød og passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 dl kikærtemel
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod,revet
- 1 dl hakket peberfrugt
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl olie til stegning

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne i en skål, undtagen olien. Sørg for, at blandingen er godt kombineret.
2. Form blandingen til pandekager, cirka 2-3 cm tykke.
3. Varm olien op på en pande ved medium varme.
4. Steg pandekagerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Læg pandekagerne på køkkenrulle for at dræne overskydende olie og server dem varme.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.8 (4000 anmeldelser) ★★★★★ del