Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse lækre vegetarbøffer er en perfekt tilføjelse til din middag eller som fyld i en burger.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 2 dl kikærter (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finhakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, finhakket
- 1 tsp spidskommen
- 1 tsp salt
- ½ tsp sort peber
- 1 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Friske urter (f.eks. persille eller koriander) efter smag
Fremgangsmåde:
1. Mos de kogte kikærter i en skål eller i en blender, indtil de næsten er glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, peberfrugt, spidskommen, salt, sort peber, olivenolie og citronsaft. Bland godt.
3. Tilsæt friske urter efter smag og bland endnu engang.
4. Form blandingen til bøffer med hænderne og læg dem på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Bag bøfferne ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er smukt gyldne. Vend dem halvvejs gennem bagetiden.
6. Server dem varme med salat, brød eller andre tilbehør.
Næringsindhold (pr. bøf):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.27 (1260 anmeldelser) ★★★★★ del