Herkullige Grøntsagsburgere
opskrift

Disse lækre grøntsagsburgere er den perfekte tilføjelse til måltidet eller en velsmagende alternativ til hamburgeren. Let at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere

Ingredienser:

- 2 dl sorte bønner (færdige på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1/2 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1 spsk olivenolie til stegning
- Frisk persille, finthakket (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skyl de sorte bønner og mos dem med en gaffel i en skål.
2. Tilsæt havregryn, finthakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, røget paprika, salt og sort peber til skålen. Bland godt.
3. Hvis du bruger persille, så tilsæt det til blandingen og rør rundt.
4. Form dejen til fire burgere.
5. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Steg burgerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
6. Server dem varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (per burger):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.95 (1037 anmeldelser) ★★★★★ del