Herkullige Vegetariske Bøffer
opskrift

Beskrivelse: Disse saftige vegetariske bøffer er det perfekte valg til frokost eller middag. De er fyldt med smag og lette at lave!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde olivenolie
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem godt.
2. Purér kikærterne i en blender eller en skål, indtil de er glatte.
3. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, peberfrugt, paprika, salt, peber, olivenolie og friske urter til puréen. Bland godt.
4. Form dejen til bøffer.
5. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
7. Server varme med salat eller brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.26 (5136 anmeldelser) ★★★★★ del