Herkullige Vegetariske Deller
opskrift

Disse lækre vegetariske deller er et perfekt alternativ til kød og nemme at lave. De passer godt til både hverdagsmad og festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl kikærter (færdigkogte eller på dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl frisk persille, hakket
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie
- 1 æg (eller vegansk alternativ)
- 1/2 dl hvedemel (efter behov)

Instruktioner:

1. Dræn kikærterne og læg dem i en skål. Mos dem med en gaffel eller kartoffelmoser.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, persille, salt, sort peber og paprika til de mosede kikærter. Bland godt.
3. Slå ægget (eller brug et vegansk alternativ) i blandingen og rør igen.
4. Tilsæt hvedemelet efter behov, indtil dejen holder sammen.
5. Form dejen til deller.
6. Varm olivenolien på en pande over middel varme. Steg dellerne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
7. Server dellerne f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 10 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.83 (467 anmeldelser) ★★★★★ del