Herkülliset Kasvispihvit
opskrift

Beskrivelse: Disse vegetarpatties er lækre og nemme at lave. De passer perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1/2 dl friske urter (f.eks. persille eller basilikum), hakket
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld spidskommen (valgfrit)
- Olie til stegning
Instruktioner:
1. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller med en stavblender, indtil de er næsten glatte.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, urter, olivenolie, salt, sort peber, paprika og spidskommen. Bland godt.
3. Form dejen til små bøffer med hænderne.
4. Varm olie i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune.
5. Server varm, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold pr. portion (ca. 2 bøffer):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.52 (6222 anmeldelser) ★★★★★ del