Herkullige grøntsagspatties
opskrift

Enkle og lækre grøntsagspatties, der passer perfekt til en vegetarisk kost. Disse patties er nemme at lave og ideelle f.eks. med en salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 patties
Ingredienser:
- 1 dåse sorte bønner (ca. 400 g)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 lille gulerod, revet
- 1 spsk soja sauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl og dræn de sorte bønner. Mos dem i en skål med en gaffel.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, knust hvidløg, revet gulerod, soja sauce, spidskommen, salt og sort peber til de mosede bønner. Bland godt.
3. Form dejen til fire patties.
4. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg patties i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Serveres varme, f.eks. med en salat eller brød.
Næringsindhold (pr. patty):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (6373 anmeldelser) ★★★★★ del