Herkuleiske Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetarbøffer er en perfekt tilføjelse til måltidet eller en lækker hovedret i sig selv. De er nemme at lave og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer
Ingredienser:
- 1 dåse (400 g) kikærter
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 dl havregryn
- 1 spsk tahini
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld spidskommen
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl kikærterne og dræn dem. Mos dem i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
2. Tilsæt de mosede kikærter, finthakket rødløg, knust hvidløg, revet gulerod, havregryn, tahini, sojasauce, spidskommen, salt og sort peber. Bland godt.
3. Form dejen til 4 bøffer.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
5. Server varme, f.eks. med salat eller brød.
Næringsindhold (pr. bøf):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.9 (6299 anmeldelser) ★★★★★ del