Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 100 g rasp
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn dem og hold dem varme.
2. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, mælk, salt og peber.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Tilsæt fløden til de kogte kartofler, og rør godt rundt.
6. Server kyllingefrikadellerne med de cremede kartofler og pynt med frisk persille.

Næringsinformation:

Kalorier pr. portion: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.09 (3895 anmeldelser) ★★★★★ del