Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serverer: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, fint hakket
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varmes olivenolien op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og rød peberflagerne, og steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde hvidløget.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt den hakkede persille. Smag til med salt.
6. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 420
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 52 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 4.81 (4244 anmeldelser) ★★★★★ del