Kartoffelsalat med Rødløg og Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 2 spsk frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, cirka 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
3. I en stor skål, kombiner græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, dild, salt og peber. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de afkølede kartofler og rødløg til skålen og vend forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Dæk salaten og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering for at lade smagene trække.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 23 g
Protein: 5 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (6205 anmeldelser) ★★★★★ del