Kylling i Peberfrugtsauce
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og farverige peberfrugter.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 røde peberfrugter
- 2 gule peberfrugter
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr dem med salt og peber.
2. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Tag dem af panden og læg dem til side.
3. Hak løget og hvidløget fint. Skær peberfrugterne i strimler.
4. I den samme pande, tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
5. Tilsæt peberfrugterne og steg i yderligere 5 minutter.
6. Hæld fløden i panden og bring det i kog. Tilsæt kyllingen tilbage i panden og lad det simre i 5-10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 450
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrat: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (4746 anmeldelser) ★★★★★ del