Kartoffelsalat med Dijonnaise
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 3 spsk dijonsennep
- 150 g græsk yoghurt
- 1 spsk æblecidereddike
- 1 rødløg, finthakket
- 100 g agurk, hakket
- 2 spsk friske dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. I en skål, bland dijonsennep, græsk yoghurt, æblecidereddike, salt og peber.
3. Tilsæt de kogte kartofler, rødløg, agurk og dild til dressingen.
4. Rør forsigtigt, indtil alt er dækket af dressingen.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 180
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.28 (3377 anmeldelser) ★★★★★ del