Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 teskefuld rød chili flager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og chili flager til panden, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Dræn spaghetti, og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og chili. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere cremet.
7. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
8. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.04 (5959 anmeldelser) ★★★★★ del