Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og rør den hakkede persille i.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 27 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.42 (2316 anmeldelser) ★★★★★ del