Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Tilberedningstid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (efter smag)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber (efter smag)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeinstruktionerne, indtil den er al dente.
2. Hæld spaghetti i en si, men gem lidt af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolie op over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og svits indtil hvidløget er let gyldent.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server straks, pyntet med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 80 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.66 (5105 anmeldelser) ★★★★★ del