Spaghetti med Kylling og Pesto
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille zucchini
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler, og krydr med salt og peber.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme, og steg kyllingestrimlerne, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Skær rød peberfrugt og zucchini i tern, og tilsæt dem til panden. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt pesto til panden og rør godt rundt, så det blandes med kylling og grøntsager.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden, og bland alt godt sammen.
7. Server straks, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.46 (6026 anmeldelser) ★★★★★ del