Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt skiver af hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløg er let gyldent, ca. 2 minutter.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber og tilsæt hakket persille.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 500
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.03 (1773 anmeldelser) ★★★★★ del