Kartoffelsalat med Frisk Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillmad eller som tilbehør til frokosten.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små kartofler
- 1 dl græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk frisk dild, hakket
- 1 lille rødløg, finthakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn vandet fra og lad kartoflerne køle af, inden du skærer dem i halve.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, hakket dild, rødløg, salt og peber.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til dressingen og bland forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
5. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 200
Protein: 4 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (5969 anmeldelser) ★★★★★ del