Klassisk Dansk Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og cremet kartoffelsalat perfekt til grillfester og som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g nye kartofler
- 200 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 lille rødløg, finthakket
- 100 g agurk, hakket
- 1 bdt. purløg, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog de nye kartofler i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af og skær dem i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt og mayonnaise sammen.
3. Tilsæt det finthakkede rødløg, agurk og purløg til yoghurten.
4. Når kartoflerne er kølet af, tilsættes de til skålen og blandes forsigtigt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst en time før servering.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 35 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (3503 anmeldelser) ★★★★★ del