Kyllingefilet med pesto og grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kyllingefilet, pesto og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 150 g grøn pesto
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 courgette, skåret i skiver
- 200 g cherrytomater, halveret
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og pensl dem med pesto.
3. Fordel de skårne grøntsager rundt om kyllingen i fadet.
4. Dryp olivenolie over grøntsagerne og krydr med salt og peber.
5. Bag retten i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
6. Server varm, gerne med ris eller brød til.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 4.2 (4991 anmeldelser) ★★★★★ del