Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 2 kyllingefileter
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn zucchini
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Hak løg og hvidløg fint. Skær peberfrugt og zucchini i skiver.
4. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
5. Tilsæt kyllingestykkerne og brun dem i 5-7 minutter.
6. Tilsæt peberfrugt og zucchini, og steg i yderligere 5-10 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
7. Tag panden af varmen og lad retten hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (2462 anmeldelser) ★★★★★ del