Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 dl havregryn
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk persille, hakket
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 2 spsk smør til stegning
- 1 dl mælk

Fremgangsmåde:

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre. Dræn vandet og tilsæt smør og mælk. Mos kartoflerne godt og hold dem varme.
2. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, havregryn, æg, salt, peber, paprika og persille.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm en pande op med lidt olie eller smør og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server kyllingefrikadellerne sammen med de mosede kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.23 (1927 anmeldelser) ★★★★★ del